Сладък салам

Сладък салам – оригинален, по класическа рецепта. Рецептата за сладък салам е много лесна, а резултатът,  много атрактивен и чудно вкусен сладкиш. Един от десертите, който е задължителен за всяка кухня.

Как да си го приготвим?

Необходими съставки:

• чаени бисквити – 500 гр.
• краве масло – 125 гр.
• прясно мляко – половин ч.ч.
• захар – 1 ч.ч.
• какао 4 с.л.
• сушени плодове – 50-60 гр.
• ванилова есенция – 1 капсула

Начин на приготвяне:

• Натрошаваме бисквитите на дребни парченца. Важно е да не ги смилате, а да останат на малки парченца, за да може в последствие да оформим салама.
• Нарязваме сушените плодове на ситно и ги смесваме с бисквитите.
• В подходящ съд на водна баня сгряваме прясното млякото и захарта, след което добавяме маслото и какаото. Прибавяме и ванилията.
• След като сместа е готова я оставяме леко да се охлади и я изсипваме върху бисквитената смес. Размесваме добре с ръце.
• След като сместа постои около 15 минути, я разпределяме върху алуминиево фолио по дължина и оформяме сладкия салам. Навиваме на стегнато руло с предпочитана дължина и дебелина. След като го загънем добре оставяме нашия сладък салам да стегне в хладилника.
• За да стегне достатъчно, сладкият салам се нуждае от минимум два часа в хладилник или по-добре за една нощ . Ако искаме да се консумира по-бързо може да го оставим за час във фризера.
• За да не се отпусне, съхраняваме сладкия салам в хладилник.
• Поднасяме го нарязан на филийки.

Ива Николова