Баклава саралия

Баклава саралия с орехи. Божествен десерт и разкошна на вкус. Какви продукти са ни необходими и как се приготвя баклава саралия с готови кори?

Необходими продукти:

• фини кори – 2 пакета
• орехови ядки – 300 гр. (смлени)
• краве масло – около 200-250 гр.
• кората на един лимон

За сиропа:

• захар – 3 ч.ч.
• вода – 3 ч.ч.
• лимонов сок – 1 с.л.

Начин на приготвяне на баклавата:

1. Добре е да се започне със сиропа. Смесва се водата и захарта и се слага на котлона. След като заври, варим 8-10 минути (леко да се сгъсти) и оставяме да се охлади. Който обича може да добави още при варенето малко (1 к.л.) канела и карамфил за аромат.
2. Намазва се правоъгълна тава с масло.
3. Събираме двата пакета кори на едно и ги разстиламе.
4. С помощта на тънка точилка започваме навиването на саралиите откъм широката страна на корите. Слагат се две кори една върху друга. Горната кора се намазва с 2-3 с.л. разтопено масло, поръсваме с орехи в единия край и навиваме с точилката на не много стегнато руло. С пръсти (като се избутва) се нагъва кората от двата края към средата, за да се получи къдрава форма.
5. Отново чрез плъзгане готовото руло се пренася в намаслената тава. Така процедирате с всичките кори. Готовите рула се редят едно до друго до запълване на тавата.
6. Намазваме отгоре с останалото масло и печем в предварително загрята фурна на 200 градуса до зачервяване.
7. Изпечената баклава се реже на малки парчета (около 8 см.) и се оставя да се охлади напълно.
8. След като баклавата вече е охладена се залива със сиропа. Залива се равномерно с помощта на черпак с охладения сироп.
9. Завива се с алуминиево фолио и след 12 часа престой нашата баклава саралия е готова за консумиране.

Димитър Петров

снимка: (автора)

Още сладичко: Лесни домашни понички