Как да си направим чесън на прах?

Как да си направим чесън на прах в домашни условия? Една чудесна подправка. Ако не ви понася на стомаха да ядете чесън в прясно състояние, а не искате да се лишавате от полезните му качества, може да си направите чесън на прах. Той е чудесен за подправяне и подобряване на вкуса на всяка гозба. Освен това домашно приготвен е много по-добър от купешкия.

Как да си направим сами чесън на прах?

• Вземете произволно количество чесън (колкото желаете).
• Обелете главите и отделете скилидките. Обелете и тях. Използвайте пръстите си, за да премахнете напълно кората.
• Използвайте остър нож, за да нарежете скилидките чесън на тънки парчета (ивички).
• Поставете парченцата върху тава, застлана с хартия за печене, без да я намаслявате.
• Сложете ги във фурната да се сушат. Когато фурната е напълно загрята ( 60-80 градуса ), поставете тавата.
• Сушът се близо 2 часа или до готовност. По време на сушенето разбъркайте парченцата чесън по малко, така че да изсъхнат равномерно. Извадете ги от фурната и оставете леко да се охладят. Когато чесънът е напълно сух, той ще се напука и ще започне лесно да се чупи.
• След това ги смелете в кафемелачка, хаванче или блендер.
• Вашият чесън на прах е готов.
• Запазете крайния продукт, като поставите подправката в херметически затворен контейнер (примерно буркан с винтова капачка) някъде на хладно, сухо и без пряка слънчева светлина място.
• Важно е да се знае, че сухият зеленчук в това състояние ще запази всички хранителни вещества, витамини, минерали и киселини.
• При добавяне на този ароматен зеленчук към ястия с високо съдържание на мазнини и месо, той подобрява процеса на усвояване на храната, има антиоксидантни и антисептични свойства.

Ивайла Димова