Картофена супа

Картофена супа – класическа рецепта. Лесна и много вкусна. Идеална за студените зимни дни. За да сготвиш картофена супа не ти трябва подготовка. Продуктите са налични във всяка къща. Как да си я направим?

Необходимо:

картофи – 400-500 гр.
лук – 1 глава
морков – 1 бр. среден
зеленчуков бульон – 1 бр.
яйце – 1 жълтък
кис. мляко – 1 с.л.
наляво
черен пипер
магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

Най-напред лукът и морковът се почистват добре и се настъргват. Обелват се картофите и се нарязват на малки кубчета.
В загрято олио се запържват лука и моркова, добавят се и картофите.
Като се позапържат се преместват в тенджера, налива се водата, овкусява се със сол и черен пипер. Слага се едно кубче зеленчуков бульон и се оставя да къкри, докато омекнат картофите.
Застройката е само от жълтък и кисело мляко, тоест – няма да се пресече. Киселото мляко се разбива с жълтъка и към тях, на тънка струйка и при постоянно бъркане, се налива малко от бульона от супата. Сместа се изсипва в супата и се разбърква.
Преди сервиране поръсете със ситно нарязан магданоз.
Идеална при простуда и махморлук.