Оригинални чешки картофени кнедли. Традиционно ястие за страните от Централна Европа, тези вкусни кнедли могат да се хапват вместо хляб и с другия ястия. Как да си направим домашни картофени кнедли?
Необходими продукти:
- картофи – 350-400 гр.
- брашно – 100-120 гр.
- яйца – 1 бр.
- оцет – 2 ч.л.
- сол – 1 ч.л.
- масло – 2 с.л.
Приготвяне:
- Картофите се сваряват, обелват се и след като изстинат, се настъргват на ситно и се намачкват на пюре.
- Яйцето се разбива и се добавя към картофите заедно със солта, брашното и оцета.
- Замесва се твърдо тесто, от което се оформят кръгли топки с големината на мандаринка. Преди да оформим кнедлите е добре тестото да почине 15-20 мин. За да се предотврати залепването на кнедлите по ръцете ви, когато ги оформяте, можете или да намокрите ръцете си с вода, или да напудрите ръцете си с брашно.
- Кнедлите се пускат във вряща подсолена вода и се варят около 15 минути, като се внимава да не залепнат за дъното или една към друга. Извадете ги с решетъчна лъжица да се оцедят добре и ги подредете в голямо плато.
- Маслото леко се запържва и се попарват кнедлите.
- Поднасят се топли.
Елена Димова
Яйца по панагюрски - безценен източник на протеин. Рецептата може да видите на ТАЗИ ВРЪЗКА!
Пиле с картофи на фурна - нещо, което винаги впечатлява с аромата и цветността си. Ако търсите идеалната рецепта за Read more