Как се прави пухкав омлет? Лесен и много вкусен!
Класическият омлет е френско ястие. Подправя се най-често с черен пипер и сол. Може да се добави плънка, която в класическия френски вариант я няма или е съсвем малко (предимно от сирене).
Къде е тайната на пухкавия омлет и как да си го направим?
Необходими продукти:
- яйца – 3 бр.
- студена вода – 3 с.л.
- олио 3-4 с.л. или масло
- сирене – 30-40 гр.
- черен пипер
- наляво
Начин на приготвяне:
- В купа разбивате добре яйцата заедно със солта с помощта на тел за разбиване. И тук идва тайната на пухкавия омлет. Към яйцата добавяме 3 с.л. вода (по 1 с.л. вода на 1 яйце).
- Слагаме тигана с олио (или масло), да загрее на котлона. Най-добре е да използвате тиган с незалепващо покритие. Внимавайте тиганът ви да не е прекалено горещ. Това ще доведе до загоряло дъно на омлета и водниста, недосготвена повърхност.
- Изсипете разбитите яйца в центъра на тигана и наклонете така, че да се разпределят равномерно.
- След около 2-3 минути омлетът започва да става плътен. Може да намалите малко котлона.
- Тогава върху едната половина от омлета посипваме предварително натрошеното сирене. Другата половина я оставяме свободна, за да можем да я прегънем.
- С дървена шпатула внимателно отлепете половината на омлета, захлупете я върху другата половина, прегъвайки го на две.
- След една-две минути вашият пухкав омлет е готов.
- Прехвърляте омлета в чиния и сервирате докато е топъл! Може да гарнирате с домат или друг предпочитан от вас зеленчук или салата.
Шакшука - цели яйца в доматен сос. Ястие, което баба ми правеше още, докато бях малък. Прилича много на миш-маш, Read more
Най-сочната и крехка свинска пържола с масло. Топи се в устата. Лесна рецепта за вкусна храна. Как да си направим Read more