Готвене и рецепти с Еър фрайър /air fryer/?

От днес в нашия сайт ще има нова категория, подобна на „Микровълнова кухня“. В категория „Рецепти за „Еър фрайър“ ще публикуваме заедно с вас разбира се, рецепти за различни видове ястия приготвени с еър фрайър.

В настоящата публикация ще се запознаем с „Еър фрайър“. Как готвят тези уреди? Каква е разликата между еър фрайър и мултикукър? Най-добрите еър фрайъри!

Споделяйте вашите мнения, съвети и рецепти разбира се!

Какво трябва да знаем за еър фрайърите?

• Този уред е много близко до фритюрника. Готвенето с него става обаче на различен принцип от този на конвенционалните фритюрници и най-важното, без мазнина. Еър фрайър е уред за готвене с горещ въздух. Храната се получава бързо с до 80% по-малко или съвсем без мазнина. Приготвеното ястие прилича повече на сготвено на фурна, отколкото във фритюрник.
• Има различни модели еър фрайъри. Някои от тях са с чекмедже, други са саморазбъркващи или с вартяща се кошница. С някои модели дори може да приготвите и цяло пиле. Принципа на готвене обаче е един и същ.
• Ползи: Поз-дравословната алтернатива, за храна с по-малко или почти без мазнини. С еър фрайъра спестявате време за готвене. И не на последно място различния вкус – храната става супер хрупкава и сочна.

Каква е разликата между херметически мултикукър и еър фрайър?

• Херметическия мултикукър е уред за за готвене под налягане. Мултикукърите са предназначени основно за готвене с техники, при които се добавя течност – като варене, готвене под налягане, готвене на пара и др. Може да добавяте мазнина за запържване, сотиране и др. На практика херметичните мултикукъри заместват всички основни уреди за готвене, с изключение на фурната и фритюрника .
• Еър фрайърите заемат точно това място. Те са предназначени най-вече за така нареченото “сухо готвене”. Както е при фурните с обдухващ вентилатор, така е и при еър фрайърите. Начинът, по който вече загретият въздух циркулира в еър фрайъра обаче, е различен. Това дава възможността за приготвяне на на храни, без те да бъдат потапяни в мазнина.

Какво можем да готвим в еър фрайър?

• Еър фрайър е много полезен уред. Приготвяме всякакви пресни храни като, пилешко, хапки, пържоли, риба и зеленчуци. Повечето меса не изискват добавянето на мазнина, само сол и подправки. Постните храни, като картофки например, изискват леко омазняване. Месото остава сочно и крехко, дълго след приготвянето. С еър фрайърите може дори да затопляте замразени храни.

Кои са най-добрите еър фрайъри според „naidobri.com“