Гювече с месо

Гювече с месо. Нищо не може да се сравни с ястие, приготвено в глинено гювече. С аромата който носи в себе си. Има ли гювечета на масата, значи трапезата е добра, в традиционен български стил. И сякаш никога не сме вкусвали лоша храна от такава садинка.

Необходими продукти за гювече с месо:
– месо – свинско или каквото предпочитате
– лук – 1-2 глави
– яйце – по едно за всяко гювече
– кашкавал – настърган
– малко гъбки печурки
– олио
– доматен сок
– подправки и сол на вкус

Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на ситно и месото на хапки. Запържваме в тиган месото, гъбите и лука за около 5-6 мин. Може да добавите подправките (сол,черен пипер, чубрица…) при самото запържване.
Поставяме на дъното на гювечето малко мазнина. После лука. Около 1 пръст. Ако обичате повече лук, сложете повече. След което добавяме разбърканите месо и гъби. Доливаме с доматен сок и слагаме да се пече. Може да добавите и люто чушле.

Печем на 180 градуса за около половин час (до готовност на месото).

Малко преди да извадите гювечетата чукнете във всяко по едно яйце и допечете за около 5-6 минути.
Извадете ги и докато са горещи настържете отгоре кашкавал. Затворете ги да се разтопи кашкавала.

Поднесете ги топли!

Христомира Иванова