Палачинки без мляко

Палачинките безспорно са една от най-обичаните закуски. Как да си направим палачинки без мляко? Лесни, бързи и пухкави.

Необходими съставки:

яйца – 3 бр. или 4 ако са по-малки.
брашно 250 гр.
ванилия – 1
бакпулвер – 1
захар – 1 ч.л.
щипка сол
газирана вода – около 300-400 мл.
масло за намазване

Приготвяне:
Чукваме яйцата в дълбок съд, купа например.
Разбъркваме брашното, захарта и другите съставки и ги прибавяме към яйцата.
Прибавяме внимателно газираната вода, като внимаваме за гъстотата на сместа. Трябва да стане, като боза.
Слагаме тигана да се нагорещи. Капваме мъничко олио. Изливаме един черпак от сместа и изпичаме от двете страни. Като се извади, готовата палачинка се намазва с масло.
Може да използвате пълнеж според вашите вкусове. Пълнежът е по желание – сладък или солен.

Нели Узунова